原料

年糕，雪菜，笋丝，里脊肉，盐，酒，太白粉，味精，胡椒，麻油

步骤

1、年糕泡冷水一小时，沥干。 2、冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。 3、笋丝过开水。 4、里脊肉切丝用盐、酒、太白粉码味。 5、油锅炒肉丝断生，加雪菜、笋丝、盐、糖、料酒、味精、胡椒，放年糕炒大约3-4分钟，最后淋上麻油就好了！