鲜肉: ， 莲藕、胡萝卜: ， 鸡蛋: ， 姜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉:
1肉用三分肥七分瘦的肉剁成馅，（五花肉也可以，不能是全瘦肉，要不吃起来太柴，口感不好）
2莲藕切成很小的颗粒，胡萝卜擦细末，（???胡萝卜忘拍图了）肉馅中加盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、磕入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，再加入莲藕、胡萝卜末和一勺淀粉一起继续搅拌，始终顺一个方向哦！这步忘了拍图了?
3平底锅热锅凉油用双手交替来回团成团按扁入锅小火慢慢煎，等一面定型煎好翻面再慢慢煎另外一面。（考验耐心的时候，一定注意全程小火，切不可心急，否则外面表层焦糊了里面还没熟呢！）两面都煎好后就可以出锅装盘了！
4出锅喽，香香哒！
5俩个小朋友一口一口停不下来的节奏呀！
6再来一张！！！！看出这张图上的藕饼和上面的图上有点不一样了吧，就是呀，因为这不是我同一天做的，我家经常做这道菜的呢！???
莲藕也可以换成马蹄，一样的好吃！入锅煎时一定注意火候，等一面定型了再翻面慢慢煎，心急火大了表面糊了就前功尽弃了，美味是需要时间的！！！