老豆腐: ， 冬笋: ， 木耳: ， 五花肉: ， 红椒: ， 小料: 姜蒜，， 调料: 盐糖味精，黄酒，老抽，胡椒粉，郫县豆瓣酱， 青蒜:
1冬笋，五花肉，青红椒切片，姜蒜切沫，青蒜切段
2豆腐切片
3将油升至五层热炸豆腐，金黄捞出。用清水将老豆腐烧软
4木耳，冬笋焯水
5煸肉片，放小料煸香，郫县豆瓣酱，放入相应的木耳，冬笋，豆腐，水，调味上色，黄酒，老抽，收汁勾芡，放入红椒装盘即可
色泽红润，咸香味浓