原料

大蚕蛹: 250g， 生姜: 3片， 香葱: 2棵， 八角: 2颗， 香果: 1颗， 香叶: 3片， 桂皮: 1小截， 盐: 适量

步骤

1将所有大料（除盐外）放入锅内加适量的清水调大火煮上15分钟，让大料煮出味道。

2用盐水把蚕蛹浸泡20分钟，洗净后放入锅内继续煮开后转中小火煮沸加盐继续煮。

3再煮15分钟，待蚕蛹煮入味后可关火出锅了。

4趁热上碗开吃。

5爆炒蚕蛹： 将冲洗干净的蚕蛹用煮沸的开水加少许盐煮10分钟捞起沥干水分，热锅热油入蚕蛹爆炒干水分加入点蒜粒，喜欢辣味再加点椒圈一齐炒，撒些十三香、盐、砂糖最后洒绍酒提香。

6喜欢吃的看着诱人，上碟开吃啰。