原料

鸡翅6: 个， 葱: 5克， 姜: 3克， 蒜: 5克， 料酒: 15毫升， 生抽: 15克， 盐: 1克， 糖: 3克， 蒜蓉辣酱: 15克， 孜然: 5克

步骤

1鸡翅洗干净，晾干表面，所有调料在一起搅拌均匀。

2用叉子在鸡翅的表面扎几下，以便在腌制时更好的入味。

3将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均，并将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟。（时间越长越好，我第二天吃.头天晚上腌制盖保鲜膜放冰箱冷藏的。）

4将腌渍好的鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约40分钟左右。（中途记得翻面烤，快熟之前均匀的撒上孜然。）

小技巧

1在烤网下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中，或直接滴在未铺锡纸的烤盘里，汤汁经过高温会碳化，非常难清洗。 2喜欢吃辣的朋友，等鸡翅快好的时候可以放辣椒粉。 3看自家烤箱温度适当调节，时间不是固定，看鸡翅状态调节。我就烤了50分钟，觉得状态不错.很好吃。