猪油，: 随便你， 锅: 一个
1猪板油洗净，切块，切条，随便，注意切大小一致就好，以防到时有的油出完了，有的油没出完。
2全部放锅里，铸铁锅小火。
3全程小火，不停翻炒，
4慢慢的就出油了，注意观察油出完了没有
5大概这个样子，油块里面没有亮晶晶的脂肪。基本干瘪状态，可以停火，注意这个火候千万不要过，过了，里面的“油脂子”炸老了，出来的猪油就黄了，有糊味，没有炸过时间的油出来白白的。
6把油脂子捞出来，以前都用油脂子放白菜包包子，我是直接扔掉。（我从小就不喜欢吃油脂子，觉得腻歪，现在我主厨，我做主，嗯٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ扔掉。毫不犹豫扔掉）
7装瓶，过滤装，我是漏斗上面又放了一层纱布，过滤杂质很干净。
8冷凉就是这个样子了，可以放在冰箱里面慢慢吃。
9看看很干净，很白！炒素菜香香的。
做后千万别炸过头，切记！油脂子炸糊了就不好了。