原料

面粉: 100G， 鸡蛋: ， 胡萝卜丁: ， 黄瓜丁: ， 木耳:

步骤

1面粉加适量的水搅拌成雪花状

2揉成面团，尽量多揉一会儿

3盖上保鲜膜饧20分钟

4饧好厚再揉5分钟，擀成3MM厚的薄片

5切成1.5cm的宽条

6切成1.5CM的块

7将面块放在寿司帘上，用拇指按压

8将面块滚一下，这样就搓成了有花纹的小卷

9这样就做成了麻食

10国内倒入水，加盐，这样不易粘锅

11放入搓好的麻食，煮至7分熟

12煮好的麻食捞出过凉水

13重新起锅，倒油烧热

14打入鸡蛋，炒成小块

15放入其余配料炒出香味

16放入控好水的麻食，淋些生抽调色，翻炒至麻食成熟，加盐调味后装盘