口蘑: 10个， 西兰花: 1朵， 生姜: ， 蚝油: ， 芝麻油: ， 黑胡椒: 现磨的，或者黑胡椒颗粒， 盐: ， 淀粉:
1西兰花掰小朵备用，口蘑洗净，生姜切片
2烧水，放两勺盐，水开后放入西兰花，焯一分钟，盛出。口蘑在顶部划十字，待用。
3热锅冷油，放姜片炒香，放口蘑进去，顶部朝上，中火煎半分钟，放入蚝油两大勺，黑胡椒颗粒，水，芝麻油少许，烧半分钟，调入水淀粉
4把西兰花倒进去，翻炒一分钟，关火
5把西兰花盛出来，摆在深一些的盘子里，中间留个大洞，放入口蘑
6把锅里的汁水大火收一收，待汤汁略浓，倒入盘子里即成。
西兰花千万不要焯过头了，倒入锅里的时候尽量不要用铁铲翻动，掂锅最好，或者用大勺推推