原料

内酯豆腐: 100克， 肉: 30克， 柠檬: 2片， 葱: 1根

步骤

1准备好食材。

2将肉先用柠檬片覆盖，腌制10分钟，去腥。另外，柠檬中富含VC，促进肉质中铁的吸收。

3将肉剁成沫。

4将肉加入生粉和水，大约30ml，尽量调稀一点，这样便于勾芡。

5再加入少许酱油，开始搅拌，不停的快四搅拌3-5分钟。如果1岁以上宝宝还可以加入少量的盐。

6将豆腐切成薄片，放入蒸锅中蒸8-10分钟。

7在小奶锅中滴入少许油。

8然后将刚刚调制好的肉沫倒入锅中翻炒，炒到变色，肉完全熟透就好了。

9将蒸好的豆腐拿出锅，然后将肉沫淋上去以后，撒上葱花就好了。