桃山皮: 若干,按个人喜好, 馅料: 若干,按个人喜好, 清水: 适量
1各种桃山皮,某宝上很多,根据自己喜欢的口味买。馅料也一样,买自己喜欢的就好。
2以50g的月饼为例。桃山皮(打开包装即可使用,不用任何加工)分成25g的小团,馅料也分成25g的小团,用桃山皮包住馅料,搓圆。本人不太爱甜食,用了黑芝麻的馅料,感觉还不错。搓好后放进月饼模轻轻一压,搞定! 注意:这款很容易脱模,不需要再滚生粉了。
3用刷子轻轻刷上一层水。烤箱预热后放进去,170度烤十五分钟即可。拿出来的时候需小心,刚出炉的还是软的,要慢慢放凉。