三色培根小炒

原料

青椒: 三分之一个, 红椒: 三分之一个, 黄椒: 三分之一个, 白洋葱: 半个, 培根: 一包(6片左右), 黑胡椒碎: 少许(自己研磨的那种), 盐: 少许

步骤

1青红黄椒,洋葱,洗净,切块备用。

2培根切成小长条,备用。

3少放些油,起油锅,六成热,放入切好的培根片,煎至边上有焦黄色,不时要翻面,能让每块培根都煎到。

4放入青红黄椒翻炒半分钟左右。

5接下来再放洋葱进行翻炒。

6炒至微软,加两勺水左右,放少许盐,关盖烧一会。

7一分钟左右,开盖,翻炒几下,盛出,装入盘中,撒上黑胡椒碎,上桌。

小技巧

1.青红黄椒要比洋葱先入锅炒,因为洋葱很容易熟,过早放入锅内,会吃不出甜甜的味道。 2.培根本身有咸味,不用再放很多盐调味。


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