海鲈鱼: 1条， 红椒: 半个， 黄椒: 半个， 小芹菜: 1棵， 洋葱: 半个， 盐: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 蒸鱼豉油: ， 葱姜: 适量， 蚝油: 适量
1海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝
3再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
4红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断
5切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用
6准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上
7再铺上调过味的五色蔬菜
8用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟