花蛤: 750g， 姜: 10g， 葱: 2根， 指天椒: 4根
1将花蛤泡在清水中半小时以上，吐尽污物。
2清水煮开，加花蛤，偶尔翻炒至全部花蛤的壳打开。
3把准备好的姜切丝，辣椒切碎爆香，加入花蛤翻炒，最后放盐，葱花。喜欢还可以放点胡椒粉去腥味。完成。好香好开胃。