猪手: 一只， 姜片: 六片， 白酒: 三汤匙， 白醋: 三汤匙， 生抽: 三汤匙， 老抽: 一汤匙， 片糖: 二分之一片， 食盐: 少许， 清水: 半碗， 辣椒: 一只
1把剁好的猪手放到开水里煮五分钟，这样就会把猪手里的血水煮出来，再用清水洗干净待用。
2用一只碗把上面的调料按分量调好倒入锅中，再加半碗清水和少许盐搅拌一下。
3倒入片糖，姜，辣椒
4电压力锅压15分，个人喜欢吃有口感一点所以压15分钟，如果喜欢吃软一点的可以调到20分钟。
5等压力锅完全没压力后打开锅用长勺子搅拌一下，再把时间调到5分钟开盖再煮，直到汤汁收到八成干就上碟。
6靓靓美味猪手就大功告成了，开吃吧！