五花肉: 500克， 香辣酱: 适量， 青椒: 两个， 蒜: 两瓣， 花椒: 适量， 姜: 一小块， 生抽: 适量， 大葱: 两根， 盐: 适量， 油: 适量
1五花肉放清水里煮熟后捞出切片。
2大葱掐掉绿叶部分留下白白的根部，斜着切大段。姜切丝。青椒也斜着切大段。蒜切碎即可。
3先炒佐料，热油然后放葱姜蒜辣椒爆炒一分钟，加适量香辣酱、花椒和酱油，再把已经煮熟切片的肉倒入锅中拌匀，适量撒点盐。OK！
如果觉得肉太肥可以先炒一下肥肉把油炼出去。此菜的精华不在于肉，而是甜甜的大葱！