牛腱: ， 香肠（刚好有哈尔滨香肠）: ， 番茄: ， 西葫芦: ， 翠玉瓜: ， 红葱头: ， 蒜头: ， 盐: ， 混合香料: ， 黑胡椒: ， 威士忌: ， 橄榄油:
1牛腱切成大概2.5厘米乘2.5厘米的方块。不用调味。我刚好有一块已经煮软熟的牛腱，就用了。
2番茄连皮切成一块一块。这炖锅本来就不是精致的东西。什么都粗粗的就好了。
3如果是生的牛腱，把牛腱用一点油煎一下。不用煎到全熟。
4锅里放油。爆香切碎的红葱头，有洋葱也可以放洋葱，放番茄，加盐煮一会，然后放牛腱继续煮。
5西葫芦与翠玉瓜切丁。香肠切半厘米厚。香肠煎一下。放油爆香蒜茸，放西葫芦与翠玉瓜，加盐炒一下，放煎过的香肠，再放一点威士忌酒同煮。之后把所有配料放入锅里与番茄牛肉一起慢炖。放威士忌纯粹因为家里有。也有酒香。
6最后放混合香料、黑胡椒再煮几分钟。完成。