鸡胗: 250克（可增减）， 鸡心: 250克（可增减）， 料酒: ， 葱: 少许， 姜: 少许， 盐: ， 生抽: ， 老抽: ， 鸡粉/味精:
1将鸡胗、鸡心清洗干净 切片（一定要反复清洗干净哟） 鸡心基本上切成一半左右 鸡胗也差不多切成同样的大小
2切葱、姜少许备用
3开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒
4待变色捞出
5开火 锅里放油 将葱、姜 翻炒出香味
6鸡心鸡胗下锅翻炒 放入 盐、酱油、鸡粉（或味精） 如果觉得颜色不够加一点老抽哦～ 大火炒约3-4分钟就可以出锅了 炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡
7好啦～完成！ 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂 快试试吧 完美！