原料

芦笋: ， 虾仁: ， 盐，淀粉，植物油:

步骤

1虾仁去泥线，洗净沥干，加少许盐少许淀粉抓匀腌半小时。

2芦笋掐段，在盐水中煮1分钟。

3起油锅炒虾仁至变色后倒入芦笋，迅速翻炒片刻后起锅，若觉得淡可再加些盐。

小技巧

芦笋茎部要去皮，虾仁个大的话要多炒会儿，务必要熟。