原料

丸子妹香菇猪肉丸: 适量， 芝士: 适量， 鸡蛋: 适量， 剩米饭: 适量， 番茄: 适量， 红萝卜: 适量， 玉米: 适量， 青椒: 适量， 青豆: 适量， 香菇: 适量， 辣椒: 适量， 味精: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 淀粉水: 适量， 葱段: 适量， 蒜蓉: 适量

步骤

1♥芝士米饭披萨：香菇肉丸、青豆、鸡蛋、番茄、芝士、红萝卜、玉米、隔夜米饭

2第一步：将鸡蛋打散入米饭，接入少许盐和胡椒调味。

3第二步：把肉丸切粒，其他食材也切粒准备好。

4第三步：将米饭放入锅内煎至微黄饼状，喜欢脆脆口感的可以煎久一点哦～

5第四步：在米饼上刷上番茄酱

6第五步：铺上蔬菜，撒些芝士碎。在锅周边倒入适量清水，盖上锅盖焖2-3分钟即可出锅，趁热吃，拉丝的芝士和脆脆的米饭底实在是太赞了(๑¯∀¯๑)。

7♥锅巴肉片饭：盐、味精、酱油、少许葱段、蒜蓉、辣椒段、蚝油、青椒、香菇、淀粉水、米饭

8第一步：将所有调味料放入碗中搅拌均匀

9第二步：将青椒、香菇切成块状、肉丸切成片状

10第三步：锅内倒入油，先将肉丸爆香

11第四步：加入青椒、香菇翻炒、倒入酱汁翻炒，最后加入水淀粉勾芡，我们的盖菜就准备完成。

12第五步：在保鲜膜上倒入米饭，用擀面杖碾压平。

13第六步：冷锅热油，把米饭放入小火煎至定形

14第七步：放入油锅内煎炸至金黄色捞出，把锅巴剪成大小合适的块状

15在锅巴上淋上刚刚的盖菜，即可开吃啦～

16♥肉丸烫蛋饭：香菇猪肉丸、任意青菜、番茄、姜、葱段、隔夜米饭

17第一步：将番茄、姜丝、葱段放入清水中大火煮沸

18第二步：水沸腾后，加入米饭和肉丸粒，继续煮开，之后转小火

19第三步：接着把鸡蛋打散，以转圈的方式加入粥内

20第四步：最后在临出锅时加入喜欢的蔬菜，胡椒粉，盐和香油

21第五步：小火焖煮2-3分钟，搅拌均匀，即可享用

小技巧

1、在隔夜米饭中加入鸡蛋，可以使米饭变得更有黏性，做出来的米饭就不会干巴巴的，平时炒饭也可以用到的一个小技巧～～ 2、做芝士米饭披萨饼底时，煎到最后加入一些水，可以使米饭底部更加香脆 3、锅巴肉片饭调酱料时，可以根据自己的口味选择，喜欢吃辣的可以多加点辣椒 4、炸锅巴时，油温要达到放入锅巴时，立即泛起，这是最佳温度。否则炸不酥，或炸焦了。如果变焦了，锅巴会变得硬硬的，口感会很差哦(￣▽￣)~*