花椒辣子鸡丁

原料

鸡胸肉: 6块, 青辣子: 2个, 花椒: 适量, 干辣椒: 适量, 蒜末: 适量, 淀粉: 2勺, 花调酒: 适量, 盐: 适量, 酱油: 1勺, 葱: 适量

步骤

1将鸡胸肉切成丁,放入花椒粒,盐,花雕酒,淀粉,拌匀腌制20分钟。

2切蒜,葱。

3锅中倒少量的油!将辣子油扁一下,然后盛出来。

4锅中倒油,油热后,炒蒜末葱出香后,放腌制好的鸡胸肉炒一下。

5放入辣子和鸡胸肉后,放花雕酒提味。

6快熟后放盐,酱油上色。完美出锅。


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