鸡胸肉: 6块， 青辣子: 2个， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 蒜末: 适量， 淀粉: 2勺， 花调酒: 适量， 盐: 适量， 酱油: 1勺， 葱: 适量
1将鸡胸肉切成丁，放入花椒粒，盐，花雕酒，淀粉，拌匀腌制20分钟。
2切蒜，葱。
3锅中倒少量的油！将辣子油扁一下，然后盛出来。
4锅中倒油，油热后，炒蒜末葱出香后，放腌制好的鸡胸肉炒一下。
5放入辣子和鸡胸肉后，放花雕酒提味。
6快熟后放盐，酱油上色。完美出锅。