菠萝: 100克， 蜂蜜: 10克， 青柠皮细丝: 适量， 淡奶油: 150毫升， 牛奶: 150毫升， 细砂糖: 30克， 吉利丁片: 4克， 白兰地: 2毫升
1先做蜜渍菠萝：菠萝去皮后，切成小块。
2 放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分。
3加入蜂蜜、青柠皮细丝，搅拌均匀。
4放冰箱冷藏一小时以上。
5制作panna cotta ：吉利丁片放冰水泡软。
6将淡奶油、牛奶、细砂糖倒进锅里加热煮沸；
7关火，加入泡软的吉利丁片搅拌融化；
8过滤
9降温后倒入白兰地搅拌均匀。
10倒入玻璃杯，入冰箱冷藏凝固。
11舀上一勺蜜渍菠萝，这道甜品就完成了~