焦糖布丁

原料

蛋黄: 4个, 奶油: 250ml, 牛奶: 120ml, 砂糖: 30g, 黄砂糖: 适量, 百利/朗姆/白兰地: 2茶勺

步骤

1奶油与牛奶一起倒入锅中加热,入香草精与酒,还有白糖,搅拌均匀。

2然后倒入玻璃碗,盖上锡纸,入深烤盘,烤盘里加水1.5CM深。入烤箱烤。

3烤至布丁状态后取出放进冰箱冷藏。然后,这在上面撒黄砂糖。

4烤箱预热到最高度,开上火,烤出一层焦糖表面即可。放薄荷叶装饰。


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