面粉: 500g， 温水: 250g， 酵母: 10g， 无铝泡打粉: 5g， 糖: 80g
1酵母用35—40度温水化开。
2把面粉，泡打粉，糖，酵母温水混合成团捏至光滑。用保鲜膜盖上。
3做馅料，马蹄猪肉的好吃又简单。
4发酵至两倍大后（发酵时间一般几分钟就可以）排气分成25个小剂子，按扁。
5把皮擀圆，放入馅料包起来。
6冷水下锅，记得涂油在蒸笼上。10分钟左右就好了。不要立即打开，焖个几分钟定型再出锅。
买面粉的时候要预留50g左右手粉。