原料

牛肉: 300g， 洋葱: 1个， 大蒜: 1瓣， 橄榄油: 15g， 番茄果肉: 500g， 番茄膏: 30克， 牛至: 1汤匙， 盐: 适量， 胡椒: 适量

步骤

1使用KRUPS厨房机器人的切碎器。牛肉切块后放入搅拌杯，12档切碎10秒。盛出装盘。

2洋葱和大蒜去皮，大致切一下。放入搅拌杯，11档切碎10秒。

3取下切碎器，使用搅拌器。倒入油，启动慢炖程序P1,130℃加热5分钟。

4完成后，加入牛肉、番茄、番茄膏、牛至、盐和胡椒。启动慢炖程序P2,90℃加热35分钟。

5和意大利面一起享用吧！

小技巧

冷藏后口感更佳。如果希望肉酱不那么稠，可以再烹饪过程中加入20毫升的牛肉高汤。如果买不到番茄膏，可以用番茄酱替换。