鸡蛋: 1个， 西红柿: 2个， 洋葱: 半个， 油菜: 3颗， 盐: ， 生抽: ， 葱花: ， 大蒜:
1一大一小两人份，他们爷俩吃，我没吃只尝了尝，减肥???。 一平碗面（小碗）半碗水，和擀面条的面，别太软。擀饼，撒上干面，折叠，切宽面条。
2切菱形块儿，或者方块，随意。
3切好，再撒点干面抓一抓。待煮。
4别煮太软。
5捞出来过凉水～泡着。
6西红柿，烫一下去皮。
7去了皮的西红柿口感好一些，成品看起来清爽。
8土鸡蛋的颜色就是好哇。
9炒蛋，蛋液里我不加盐。
10炒的稍微老一点，别太老了～没营养。
11切块的洋葱，油菜，西红柿。
12洋葱爆锅，加生抽炒一会，放西红柿。
13炒出汤再放油菜。
14加盐把最后放的油菜炒熟。倒入炒好的蛋。
15把面片倒进去，再加一点盐，翻炒均匀以后，撒上蒜末再炒一会～出锅。
16饭和菜都有了，配点大蒜瓣/腊八蒜，开吃。
配菜都准备好了再煮面片吧，面煮好了开始炒菜，面别泡太长时间在水里。 最好是自己做的面片，卖的干面片太薄了不适合炒。