原料

糯米: 1000克， 沸水: 适量

步骤

1将糯米淘洗干净沥干水分备用，用九阳多功能机将其碾成粉状，之后倒入搅拌盆里。在盆中间底部留一空地，一边将沸水慢慢从这注入，一边用筷子快速打圆形搅拌，然后用手充分揉匀，至成一不沾的光滑粉团。放置一段时间（我是放置时间很长了，因为有事处理，但粉团也挺好）后分成小粉团，然后揉成长条之后切成大小一致的小块再一个个揉圆如图。（硅胶垫上预先洒上适量干糯米粉）

2将成形的小汤圆放干糯米粉中滚动，让它四周粘了一层干粉防止相互粘连到一起。

3将上步之后的小汤圆装入食品袋中冰冻收藏。（我是一次做得多点，可多次食用，省时省力）想吃时就煮上一些，煮时需水开再入锅，煮至一个个小汤圆全浮起来了再加入一些冷水再煮，反复几次之后的小汤圆更Q哟。