土豆: 2个， 牛奶: 100ml（不可省）， 黑胡椒: 适量， 黄油: 20克， 肉末: 按自己喜欢（可不加）， 生抽: 适量， 鸡汁: 适量（可不加）， 蚝油: 适量（可不加）， 糖: 一点点， 盐: 适量， 淀粉: 适量
1土豆洗净去皮切块蒸熟，块的大小决定熟的速度~（尽量不要煮，会让土豆变得水水的，土豆泥的稠度用牛奶调整）
2土豆到筷子容易戳进去就蒸好了哟，然后就需要对它进行惨无人道的按压成为真·土豆泥，按压的同时加一丢丢的盐，会使土豆泥本身有一点底味，为了让盐融合的更好，所以尽量趁土豆还热的时候捣成土豆泥
3把纯牛奶（划重点）加入土豆泥中，这样土豆泥会香香的软绵绵的，如果不喜欢牛奶。。。。那就不加吧~ 搅拌均匀后，就可以把基础土豆泥先行盛入盘中待命了~
4起锅下黄油，再加入适量橄榄油（其他食用油也可以啦），小火待黄油化了就可以把肉末下进去炒散~
5看到肉肉们都炒变色发白了，下生抽，鸡汁，炒一下下加小半碗水，加糖一点点（主要为了提鲜）和适量的盐（土豆泥和生抽里都已经有盐味了，所以一定要慎加），火稍调大，磨黑胡椒进锅里，至于黑胡椒的量，看个人喜好~
6煮到汤汁比预想汤汁略多的时候（大概需要半分钟到一分钟左右？）加入淀粉水来勾个薄欠，大约淀粉与水1：6的样子，均匀倒入锅中，同时用铲子搅匀即可
7把煮好的浇汁倒在土豆泥上，如果喜欢黑胡椒，可以再磨一点在浇好汁的土豆泥上，撒上葱花就可以吃啦~~
土豆泥想做的软绵绵的质感一定要加牛奶，直接怼出来的土豆泥不会像外面卖的那么绵软的~如果喜欢干一点也可以少加或者不加了啦~ 土豆泥里的盐一定不要加多！！！！因为酱汁是咸的，加入土豆泥的盐只是为了土豆泥和酱汁的味道更融合，而不会出现酱汁咸的但是土豆泥完全没味道而导致尝起来味道是分层的~ 一定要先下酱油再下水，用油炒一下酱油会增加香气~~ 感谢你们的观看~麽麽哒~~~