(一周早餐)

原料

棒骨: 一根, 黄豆: 30克, 干海带丝: 20克, 花生仁: 100克, 芹菜: 200克, 烧饼: 2个(购买), 酱牛肉: 适量(超市购买), 鸡蛋: 2个

步骤

1头天晚上需要做好的准备: 烧饼提前买好,装入保鲜袋放入冰箱保存。将棒骨洗净过水去沫,重启一锅黄豆棒骨汤煲至熟。放入冰箱保存(干海带水中浸泡,放入冰箱冷藏,第二天热汤再放)。芹菜洗净切成段,放入保鲜袋冷藏花生仁炸酥后放入盘中,晒凉敷上保鲜膜保存。

2黄豆海带棒骨汤: 材料:棒骨一根,黄豆50克,干海带丝20克,葱姜适量,米醋,盐各一茶勺 做法: 1.棒骨过水去沫,重起一锅和葱姜先入砂锅,添加清水。大火煮开后,加入醋,转小火煲两小时左右。 2.再加入黄豆和海带丝煲至软烂,最后加盐调味即可。

3芹菜拌花生米 材料:花生仁儿100克,芹菜200克 盐,味精,白糖,醋,花椒油各适量。 1.锅中放入油,烧加热,放入花生仁炸酥捞出。去皮(也可不去) 2:芹菜洗净切段,放沸水锅中,焯一下捞出,用凉开水过凉,控净水分。 3.将芹菜段均匀地码在盘中央,花生仁堆放在芹菜周围将盐,白糖,味精,醋,花椒油放在小碗儿中调好,使用时浇在芹菜上拌匀即可。

小技巧

此餐两人份 早晨省时准备 1.将已经熬好的黄豆棒骨汤放入海带加热。烧饼隔水蒸一下(如果是酥烧饼可以放入烤箱或是平底锅加热)。 2.取一小锅煮沸,适量水芹菜切段入锅烫。鸡蛋洗净放入一块煮熟 3.芹菜,取出冲水沥干,放入花生仁,摆盘,上桌。调好调料,上桌,海带棒骨汤盛出上桌。 4.把提前买好的酱牛肉切好上桌


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