手擀面: 250g， 猪肉: 150g， 葱姜蒜: 少许， 老干妈: 3勺， 黄瓜: 一根， 香菇: 150g
1葱姜蒜剁末，猪肉剁末，香菇切粒，黄瓜切成细丝。
2锅里放少许油烧热，下葱姜蒜末爆香，下肉末炒至变色，下香菇炒香，放入老干妈，开小火慢熬出香味。中间时不时用勺搅动，以免粘锅，可以放入少许盐，那看个人胃口啦……这样杂酱可以起锅啦。
3面煮熟，不要煮过久，久了就不筋道了。熟至起锅配料。
4拌匀即可……