曲奇

原料

黄油: 150克, 糖粉: 45克, 鸡蛋: 半个, 低筋面粉: 160克 不同口味替换10-20克, 盐: 少许

步骤

1将黄油和糖粉放在一起,用手温搓软揉至发白

2倒入半个鸡蛋液,慢慢搓匀

3加入低筋面粉,按压混匀,少量盐,注意不能揉搓,防止起劲,斩断,翻,压

4放入裱花袋,裱挤成型

5上火160,下火130,烘烤8分钟,调转烤盘,再烘烤8分钟后,取出冷却即可

6烘焙过程,黄油全都开锅了!


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