糯米藕

原料

: 1节(多做几节也可), 麦禾有道大米: 80克, 红枣: 6颗, 冰糖: 200克, 砂糖: 200克, 红糖: 50克, 水: 适量, 牙签: 4-6根

步骤

1先用凉水把麦禾有道大米浸泡好(大概10分钟即可)

2藕刮皮洗净

3用刀把藕的一端切开待用

4把切开的藕放到盆里浸泡几分钟,可以达到清洗藕眼的功效

5将浸泡好的米放到藕眼里,米越紧实越好(可以借助筷子)

6已经全部注满,切开的另一部分也要注米

7用牙签把藕的两端固定在一起

8将水,冰糖,砂糖,红糖,大枣依次放入压力锅中熬化,然后将藕放入压力锅中,水能覆盖藕即可,盖好盖,压30分钟,泄气后开盖,取出

9甜甜糯糯的糯米藕就做好啦……补热量佳品!

小技巧

如家中没有压力锅可以在普通锅中做,忌铁锅,会使藕颜色变黑 如在普通锅中做的话先用白水把注好米的藕煮7-8分熟,再放入糖水的锅中继续煮(糖水使藕不容易煮熟,所以提前用白水煮至7-8成熟) 喜欢吃桂花味,可以撒一些桂花在表面


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