原料

茄子: 四个， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 蒜末: 少量， 白糖: 克， 盐: 适量， 葱末: 少量， 辣椒: 少量

步骤

1茄子切条，备料……

2少盐抓一下

3裹上淀粉进油锅炸，因为茄子有水分不易吸油

4呛锅，多放酱油

5白糖

6小火

7快速放入茄子翻炒出锅

8看着就不错

小技巧

网上看见的菜谱，会做菜的应该很容易做好