原料

豆芽: 1斤， 牛肉: 适量， 红辣椒: 1个， 葱: 1根， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 醋: 适量

步骤

1将豆芽的根部摘掉，然后泡水洗净，然后到入开水过一遍，即可。

2辣椒洗净，切段儿，葱摘好，切段儿。

3将牛肉炒熟，放入辣椒、葱段儿，然后放入豆芽翻炒，放入适量醋，然后加入盐，5分钟左右加入鸡精。