纯牛奶: 30ml， 淡奶油: 50ml， 炼乳（没有就多放点糖）: 一小勺， 细砂糖（有炼乳就少放点）: 5克， 鸡蛋（只取蛋黄）: 1个， 蛋挞皮: 8个
1先将买好的蛋挞皮从冰箱拿出来解冻。
2把剩余的材料（除蛋黄外）称好，放在一个盆里。糖如果不融化可以稍微加热一下。搅拌均匀后晾凉，最后加入蛋黄。
3制成蛋挞液后，将其倒入解冻好的蛋挞皮中，七八成满即可。
4烤箱预热一下，220℃，5分钟左右。进烤箱中层，220℃，烤15~20分钟。看到蛋挞表面有焦色出现，就说明差不多可以了。
推荐新手选择网购现成的蛋挞皮，我怕太腻，选的是小号的迷你蛋挞皮。如果你买的是大个的皮，上面配方的量也要适当增加。