大米: 1米杯， 香菇: 2朵， 瘦肉: 少许， 皮蛋: 2个， 盐: ， 菱粉: 一勺， 鸡精: 半勺， 麻油: 一勺， 油: 几滴， 胡椒粉:
1米放进锅里加水，这时水多加一点，因为水待会儿会煮干
2生米煮成熟饭的时候加水，加一个切碎的皮蛋，放盐
3把猪肉切成小块，放一勺菱粉，加一勺水，一点盐，搅匀，拌几滴油，放置几分钟
4快成粥状的时候，放入腌制过的猪肉，
5快起锅时，放一个切碎的皮蛋，搅匀，放鸡精，胡椒粉，麻油