红糖包子

原料

中筋粉: 250克, 红糖: 50克, 奶粉: 30克, 酵母: 3克, 温水: 125ml

步骤

1250克粉,依次放入奶粉(30克),红糖(50克)(根据个人口感),搅拌后放入3克酵母,125ml温水;

2揉面,直至不粘手,面团光滑;发酵1小时后揉面排气,切成形,醒20-30分钟。

3冷水上锅依次小火蒸沸腾、中(大)火蒸10分钟,关火后3分钟再开盖。


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