Leo它娘之抹茶曲奇

原料

低筋面粉: 185g, 无盐黄油: 200g, 细砂糖: 40g, 糖粉/糖霜: 70g, 鸡蛋: 1个, 抹茶粉: 15g

步骤

1准备所需材料,如上图

2黄油温室软化后(手指可以轻松戳入为宜),倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀!

3如图所示

4用打蛋器不断搅拌黄油和糖的混合物,打发至体积变大,颜色变浅

5加入搅拌好的蛋液,将其完全混合,不出现分离现象,。

6打好的如图所示,膨松轻盈的质地。

7将低精面粉与抹茶混合筛入黄油糊中,用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀。

8入裱花嘴前状态

9用8齿中号菊花裱花嘴,烤箱170度15至20分钟。根据自己烤箱调温。

10成品

小技巧

没有抢到Leo它娘的曲奇的,自己动手做吧,楼主自己实践中!!此配方归Leo它娘所有,分享出来,方便大家学习,手残速度快的可以到Leo家淘宝店购买!!!


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