原料

芦笋: ， 水: ， 油: 几滴， 盐: 少许

步骤

1切去芦笋底部的梗，切成2cm左右的段

2水温烧至80度左右，锅中加入几滴油和少许盐，搅拌均匀，下入芦笋段

3待水沸后立即关火，将芦笋盛出，按自己口味调蘸汁

小技巧

1、这种清水煮的方式仅适用于很鲜嫩的芦笋； 2、煮的过程中加入油和盐是为了使芦笋翠颜色更绿。