鸡腿: 2只， 芝士: 适量， 米饭: 2碗， 洋葱: 少许， 胡萝卜: 少许， 盐: 3克， 生抽: 2勺， 耗油: 3勺， 油: 少许， 杏鲍菇: 1根， 土豆: 1个
1鸡腿肉洗净切好，加入盐，油，耗油，生抽，搅拌。
2先煮适量饭，我煮的是两人份。煮饭的时候，就可以切胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，土豆啦。
3热油，加洋葱。再加土豆胡萝卜杏鲍菇。先不要急着加水，加入耗油炒会，杏鲍菇会出汁，炒香。再加入一点水。
4土豆快熟时就可以加入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒。建议水加多一点，煮出来的汁多点会好吃。炒熟。
5焗饭碗盛好饭，把炒好的材料放到饭上面。最上面撒上芝士条。
6放入烤箱200度，15-20分钟即可。
炒的时候可以适量加多点水，最后的汤汁可以融在饭粒里，不会显得干。腌制鸡肉时可以加点姜末或者胡椒粉。最后烤的时候要注意看，免得和我一样烤焦了。