高粉: 400g， 裹入油: 250g， 葡萄干: 250g， 酵母: 5g， 盐: 6g， 糖: 25g， 水: 150ml， 砂糖: 120g， 肉桂粉: 6g， 朗姆酒: 100ml， 全蛋: 一个，装饰用
1葡萄干提前1小时泡水和朗姆酒
2把裹好油的面团，擀成8mm的厚片，长大概60cm，款要35-38cm
3泡好的葡萄干彻底去掉水分，用厨房纸巾擦干
4在面片2/3的宽度均匀的撒上肉桂粉、砂糖和葡萄干，然后用手轻轻的按压下
5然后从有葡萄干的一端开始卷起，一直卷完，把收口朝下，静置5分钟
6按每个面包厚度是2-2.5cm均匀的切成卷，然后把没有葡萄干和砂糖的尾部压在面包地下，防止烤的时候高温让里面的糖流出来
725度室温2次发酵45分钟，在四周边刷全蛋液，烤箱上火240度，下火220度预热，烤16分钟