油皮:: ， 中粉: 150g， 纯净水: 60g， 白砂糖: 10g， 盐: 2g， 玉米油: 3.5汤勺， 油酥: ， 低粉: 120g， 玉米油: 4汤勺， 馅料: ， 自制玫瑰花酱: 240g， 熟糯米粉: 20g， 熟花生碎: 30g， 熟粘米粉: 20g
1先做油皮，油皮类材料混合在一起揉成团。盖保鲜膜静置，30分钟起码的，再长点也没关系。因为是靠静置要它出膜。很好揉，不粘手的。静置一会儿就会明显感觉到面皮变得光滑细腻了！ 我是用不锈钢盆和面，然后把盆倒扣过来放在硅胶垫上。这样就省的撕保鲜膜了，但是其实后面还是要用到保鲜膜！
2油酥类材料混合在一起，盖保鲜膜静置30分钟以上。
3皮儿料静置的时候可以做馅儿了，花生米我一般是洗干净放在微波炉里高火两个一分半，干透了就可以，把皮剥下来，干透的熟花生米很好剥皮！然后放在料理机里打成花生碎，有点颗粒感吃起来比较香！
4玫瑰花酱我是自制的腌了半年，下厨房里面很多做法，都是参考前辈做法来的。我是大概玫瑰花和糖的比例是1:1.5，表面用玉米糖浆封上，放在冰箱冷藏密封保存。
5馅料混合，分成18g／个，我分了15个。入冰箱冷冻。因为玫瑰花酱有点粘手，所以这一步戴手套操作会方便很多。我用的法焙客的无粉手套，超好用
6冷冻馅儿的时候可以用来分割皮，油皮分成15份大概是18克/个，油酥分成11克/个。
7油皮用擀面杖稍微擀开，包上油酥，收口朝下成圆球，盖保鲜膜静置10分钟。 这就是我说的要用保鲜膜的地方！总归逃不掉的～LOL~
8静置好了之后擀开成牛舌状，再卷成卷，继续盖保鲜膜静置15分钟。
9面卷转90度继续擀开成牛舌状，卷起来盖保鲜膜静置15分钟。
10这时候馅料基本冻硬了，拿出来开始包。皮两头向中间压，擀成像饺子皮的圆形，包上馅儿，收口朝下捏紧团圆。
11包好一半的时候可以预热烤箱了！170℃上下火～
12烤盘垫油纸，包好的小面团轻轻压扁，放在烤盘上，可以用筷子蘸点红曲米水点在小饼表面，也可以不做这步，看心情和时间和手头是不是有这些材料！
13烤箱中层烤5分钟后表面盖锡纸，这样成品出来不是那种黄黄的颜色，我觉得鲜花饼一定要白色的皮才好看呐～烤30分钟后取出晾凉开吃～
14还是有些分层的
1.自制的玫瑰花酱更有嚼劲儿，腌渍半年已经彻底不涩了。 2.一汤勺是15ml,油的密度比水小，所以4汤勺玉米油差不多是48-50g. 3. 用没味道的色拉油都可以啊，比如葵油什么的都行。但是不要用花生油菜籽油这类味道比较重的油