去骨牛肋: 1000g， 大菜椒: 400g， 熟透的西红柿: 500g， 蚝油: 50g， 生抽: 100g， 黑胡椒碎: 适量
1先将去骨牛肋解冻后加生抽，蚝油和黑胡椒碎一起搅拌均匀腌制两小时
2将菜椒和番茄分别切大块，准备好
3烤箱上管180度，下管200度，预热至设定温度后将牛肋整齐的放在铺有铝箔的烤盘上，烤制20分钟分钟，然后将菜椒铺在牛肋上进烤箱再烤10分钟。
4出烤箱后铺上切成大块的番茄即可。
因牛肋脂肪含量高，因此在腌制的时候不用再放油。另外，建议用刀叉切割后再食用。