螃蟹: 3只， 黑胡椒粒: 适量， 黑胡椒酱: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 蒜末: 适量， 鸡精粉: 适量， 蚝油: 适量， 洋葱: 1粒， 红辣椒: 半条， 花雕酒: 适量
1螃蟹洗净切块备用
2螃蟹洒点玉米淀粉，然后用多一点油煎，过后捞起备用
3洋葱丝，黑胡椒粒（稍微敲碎）,蒜和辣椒爆炒
4过后倒入煎好的螃蟹炒，然后加入适量水，再放入调味料（鸡精粉，蚝油，花雕酒和胡椒粉，黑胡椒酱）翻一翻/炒至收汁，螃蟹熟即可