原料

猪油: 20克左右， 郫县豆瓣酱: 一勺， 生抽: 一大勺， 老抽: 半勺， 醋: 一小勺， 蒜: 一瓣， 挂面: 150克左右。

步骤

1等水开下挂面，煮至大开，捞起放入凉水。

2猪油放入锅内，开小火，放入蒜瓣，加入豆瓣酱。等锅香气四溢即可关火。这期间一直开小火。另，生抽老抽醋调好备用如嫌太淡可放些盐。

3凉水中的面再次放入水中煮开。捞起放入碗中，放入煮好的油，及调好的酱即可。