原料

包菜: 一半， 洋葱: 半颗， 韭菜: 半把， 山芋鱼片: 一个， 虾子: 适量， 贝柱: 适量， 鱿鱼: 适量， 高汤粉: 适量， 水: 一杯， 昆布: 一片， 鸡蛋: 两个， 大阪烧 mix: 一包， 大阪烧酱: 适量， 蛋黄酱: 适量， 柴鱼: 适量

步骤

1把包菜、香菇、洋葱切丝、把韭菜切成5cm左右。

2把山芋鱼片切成小块、把海鲜类（今天用虾子、鱿鱼、贝柱）切成小块。

3放鸡蛋、盐、高汤粉、昆布、一杯水、然后拌一拌。这时候要注意里面多放空气！

4除了绿色的袋子的以外都要放、然后拌一拌。

5先锅子里放油、然后把4的东西放锅子、再用小火来煎。把猪肉放在上面、盖上锅盖煎。煎到下那一面熟。

6用铲子换面煎。再盖上锅盖。

7把这个酱撒在上面、然后蛋黄酱也要撒在上面、再把柴鱼和绿色的那一包（过程4的时候没用的那个）里面的东西撒在最上面。

8大阪烧mix是这种。应该在永旺买得到。

小技巧

大阪烧需要“旨味”成分、所以需要带那些“旨味”成分的材料。比如说昆布、山芋鱼片、海鲜类。用鱿鱼丝也可以！ 如果你不喜欢吃那个大阪烧酱的味道、就可以沾酱油吃。 一定要用咸的蛋黄酱噢、不要用甜的。。。