原料

牛肉: 克， 豆豉: 勺， 食用油: 克， 蒜: 瓣， 姜: 片， 盐: 克， 十三香，八角，桂皮，山萘，草果，小茴香，丁香，橘红，泡姜: ， 去皮熟花生，芝麻: ， 鸡精，味精，白糖:

步骤

1橘红

2姜末

3熟花生

4芝麻

5泡姜

6八角，桂皮，香叶，草果，山萘，小茴香

7牛肉丁

8烧水，将八角、山奈、桂皮、丁香、小茴、草果倒入锅中

9烧开五分钟

10放入牛肉丁卤

11卤十分钟捞出来

12把牛肉丁捞出来晾干

13锅中放油

14倒入卤好的牛肉丁

15炸三分钟

16倒入姜末

17倒入泡姜末，翻炒三四分钟

18放十三香

19味精

20鸡精

21放橘红

22干辣酱面

23白糖

24放豆豉

25翻炒

26再放一次十三香

27鸡精

28味精，继续翻炒三四分钟

29倒入熟花生

30搅匀

31放入芝麻，翻炒三四分钟

32倒入一瓶香油

33翻炒两三分钟

34出锅

35装瓶

小技巧

不吃辣的话就去掉放干辣椒这一步