五花肉: 200克， 青椒: 3个， 葱: 1根， 大蒜: 2瓣， 姜: 1片， 生抽: 3汤勺， 盐: 适量， 白糖: 半汤勺， 花雕酒: 2汤勺
1准备好材料，五花肉切小薄片。
2锅里少放油或不放油，锅有温度了即可放入五花肉片。最好平摊在锅里，中小火慢煎，一面略金黄了再煎另一面。五花肉被逼出油脂，吃上去既不油腻也非常香。
3把煸好的五花肉放锅一边，开大火，放入葱姜蒜煸香。如果油太少就加一点油。
4煸香葱姜蒜后将五花肉放入锅里煸炒一下，放入花雕酒、生抽，煸炒均匀即可。
5立刻放入青红椒丝，煸炒一下，放入适量盐和白糖。再大火煸炒1分钟左右即可。不要炒时间长哦，不然你炒不出我这么好看的颜色。? 香香的，赶紧盛一碗米饭?……