原料

牛奶一袋，鸡蛋两个，绵白糖，黄桃

步骤

1.先把牛奶在小锅里加热，起泡的程度即可，千万不要等到扑锅了，然后倒进两个小碗里等著奶皮出现。 2.鸡蛋取蛋清，蛋黄留着它用，用牙签将奶皮轻轻地挑起，将牛奶倒进放蛋清的小锅里，碗里要留一点奶，否则奶皮就贴碗底了，小锅里加糖，搅匀，然后把混合液顺着碗边倒回小碗里，让奶皮浮起来，上锅蒸20分钟。 3.最后把煮熟的黄桃切小块放到双皮奶上就ok了。

小技巧

蒸的时候表面可以蒙上一层保鲜膜，这样出来表面就很平滑不出蜂窝。 双皮奶口感细腻，奶味蛋味都很浓郁香甜，做法也不难，你也尝试一下吧！