简介

  这段时间成都太热了,简直有点酷夏的感觉呢~~幸好每天坐在办公室里还可以吹吹空调,呵呵~~晚上做个双皮奶清凉一下~~缓解一下家里另外一只猪紧张的神经!HOHO~~  放在冰箱里冰一下更好吃,嘿嘿~~

原料

牛奶200ml，砂糖，蛋白2个

步骤

1.将蛋清加糖打至起泡，备用;(我用装蛋清的碗叫碗1). 2.将牛奶煮沸，然后冷却后倒入碗中，凉了之后就有层奶皮;(装牛奶的碗叫碗2). 3.将碗2中的牛奶缓缓倒入碗1，搅拌均匀;(注意：这时候碗2中就只剩了一张奶皮了) 4.再将碗1中的混合好的液体倒回碗2中，这时候那层奶皮就浮在最上. 5.蒙保鲜膜.上锅蒸15-20分钟. 6.冷却后放冰箱就可以开动了.