米饭: 一小碗， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 香肠: 一根， 葱: 一小段， 白胡椒粉: 少许， 油: 少许
11 、备好食材，剩米饭打散。
22、 香肠切米粒大小的丁，葱切葱花，量稍大点更好吃！
33 、米饭倒入大碗中，磕入鸡蛋、加入白胡椒、盐、葱花、香肠丁。
44 、搅拌均匀。
55、 平底锅加少许植物油，温热的时候倒入米饭糊，用饭勺摊平别太厚。
66 、盖上盖子，小火煎。
77、 煎到表面凝固、底部金黄，即可关火出锅，切开即可上桌。
1 香肠丁别切太大不太会熟 2 米饭糊别摊太厚，会底部糊了而表面没凝固